Saint-Junien cultive son circuit court, du potager la cuisine
Dotés depuis peu d’une nouvelle cuisine centrale, les élus de la commune de Saint-Junien avaient fait de l’approvisionnement en légumes bios et locaux un élément phare de leur projet de mandature, lors des élections municipales de 2020. « Mais nous voulions mettre en place un circuit court qui le soit vraiment, c’est-à-dire sans intermédiaires et inscrit dans une réelle proximité géographique », se souvient l’adjointe chargée des travaux, des bâtiments et de l’aménagement durable à Saint-Junien, Éliane Croci.
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